Decomisan carne en mal estado en Las Termas de Río Hondo

El Ministerio de la Producción, Recursos Naturales, Forestación y Tierras, siguiendo con directivas emanadas por el ministro, Med. Vet. Miguel Mandrille y a través de los equipos de fiscalización del Pro-Carne, continúan los operativos de inspecciones en carnicerías, cámaras y locales donde se expenda productos y subproductos de la cadena cárnica.

En esta oportunidad, el operativo se realizó en la ciudad de Termas de Rio Hondo, verificando la procedencia, la documentación respaldatoria de los mismos, las condiciones higiénicas sanitarias, las características organolépticas (olor, color y textura), la continuidad de la cadena de frio y sus condiciones de almacenamiento. Se inspeccionaron más de 25 carnicerías, ubicadas en distintos puntos de la ciudad termal; encontrándose falencias en 5 de ellas. Se procedió a decomisar media tonelada de carne que fue inmediatamente donada a la Fundación Bichos de la Ciudad de Termas de Rio Hondo, fundación que se dedica a la recuperación crianza y sanidad de animales abandonados. Cabe destacar que los operativos están destinados a evitar la faena clandestina y sobre todo el cuidado de la salud pública.