Aumentó un 5% la faena de hacienda y se frenó la retención de hembras Aumentó un 5% la faena de hacienda y se frenó la retención de hembras
fue un 5 por ciento mayor
que hace un año y la participación
de las hembras trepó
al 43,6 por ciento, el nivel más
alto de los últimos 21 meses”,
indicó un informe del sitio Valorcarne.
La faena de hacienda alcanzó
en noviembre a 1,03 millón de
cabezas, un 5 por ciento superior
a la de 2015, mientras que
volvió a crecer la participación
de las vacas, que ascendió a un
44 por ciento del total, lo que representó
un freno a la retención
de hembras que venía asumiendo
la producción pecuaria focalizada
en la inversión.
Así lo indicó Miguel Gorelik,
de Valor Carne, quien consideró
que de esta forma “en noviembre
siguió debilitándose la fase
de retención” que venía asumiendo
la actividad pecuaria local
en los últimos meses.
“La faena argentina en noviembre
fue un 5 por ciento mayor
que hace un año y la participación
de las hembras trepó
al 43,6 por ciento, el nivel más
alto de los últimos 21 meses:
si bien la tendencia es reversible,
no hay senales para que se
produzcan cambios” en el corto
plazo, indicó Gorelik.
Según el especialista, no se
ve para el corto o mediano plazo
que se produzca “un repunte
de la demanda de exportación
ni de la de consumo interno,
o en los precios internacionales,
que pueda volver a inyectar
más potencia en el esfuerzo de
la retención de animales”.
Con 1,03 millón de vacunos
faenados en noviembre, se registró
una suba del 3 por ciento
en el número de cabezas faenadas
en octubre pasado y también
se detectó un aumento del
5 por ciento respecto a igual
mes del 2015.
Esta es la segunda vez en
2016 que la faena interanual resulta
mayor, aunque la primera
corresponde al caso constado
hace sólo tres meses.
Por ello, hay que remontarse
a setiembre de 2015 para
encontrar un aumento en el orden
interanual en la faena contabilizada
mensualmente, ya
que de esos nueve meses, en
siete oportunidades se había
verificado un aumento de este
tipo.
A instancias del aumento
verificado del orden de un 5 por
ciento interanual, allí los machos
destinados a faena crecieron
en el orden de dos puntos
porcentuales y las hembras
lo hicieron con un valor de 10.
Esto llevó a verificar que la
participación de los vientres
trepan a casi dos puntos porcentuales,
al 43,6 por ciento, el
porcentaje más alto registrado
en 21 meses.
Según Gorelik, “queda claro
que la faena total viene marcando
una inflexión en su movimiento
descendente, lo que
marca la caracterización del
procesamiento de vacunos durante
el segundo semestre de
2016”. l
