Los productos frutihortícolas mostraron una disparidad significativa, con precios que se multiplicaron por 6,9 veces, lo que representa un aumento del 19% en comparación con noviembre.
La brecha de precios del campo a la góndola alcanzó 3,9 veces en diciembre La brecha de precios del campo a la góndola alcanzó 3,9 veces en diciembre
De acuerdo con el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en diciembre de 2024 los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,9 veces entre el campo y la góndola. Esto implica que, por cada peso recibido por el productor, el consumidor abonó $3,9 en promedio.
La participación del productor en el precio final de venta cayó al 21%, un 11,4% menos que en noviembre. Entre los productos analizados, los productores de pollo tuvieron la mayor participación en los precios (54,6%), mientras que los de zanahoria registraron la menor (9,8%).
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Los productos frutihortícolas mostraron una disparidad significativa, con precios que se multiplicaron por 6,9 veces, lo que representa un aumento del 19% en comparación con noviembre. Por otro lado, los productos de origen animal tuvieron una brecha menor, con precios multiplicados por 2,9 veces, sin cambios respecto al mes anterior.
Productos con mayores y menores diferencias
Entre los productos con mayores brechas, la zanahoria lideró con una diferencia de 10,2 veces entre origen y destino, seguida por la naranja (9,6 veces), el tomate redondo (8,8 veces), el brócoli (8,8 veces) y el repollo (8,2 veces). Estas disparidades reflejan factores como exceso de oferta, competencia por importaciones y ajustes en la producción.
En contraste, los productos con menores brechas incluyeron el pollo (1,8 veces), los huevos (2 veces), la frutilla (2 veces), la leche (3,5 veces) y el novillo (3,9 veces). Estos mostraron variaciones moderadas en los precios tanto en origen como en destino, influenciadas por factores como estacionalidad y costos logísticos.
El informe destaca que las economías regionales enfrentaron un contexto complejo en diciembre, marcado por un consumo débil y elevados costos de producción. La apertura de importaciones también intensificó la competencia, dejando en desventaja a los productores locales debido a los altos costos de insumos, logística e impuestos.
En el Mercado Central de Buenos Aires se observaron productos importados como uvas, cerezas, naranjas, limones y cebollas, que compiten directamente con la oferta nacional, agravando la situación de los productores locales.
Este panorama resalta la necesidad de medidas que protejan a los productores argentinos y equilibren las condiciones de competencia en el mercado interno.
