Por qué los precios de los alimentos aumentaron en el mes de julio en Argentina

Durante el mes de julio, los precios de los alimentos experimentaron un aumento del 3,9%, impulsado principalmente por el alza en el costo de las verduras, que se vieron afectadas por las heladas en el cordón frutihortícola bonaerense, según el análisis realizado por la consultora LCG.

Este incremento en la inflación alimentaria representa una aceleración con respecto al mes anterior, que había registrado un aumento del 3,1%. En comparación con el mismo período del año anterior, la variación de precios en esta categoría se elevó un 3,1%.

A medida que el mes llegaba a su fin, se observó que los productos que más aumentaron en julio fueron las verduras y el pan, con incrementos del 6,7% y 5,2% respectivamente. Las categorías que más contribuyeron al aumento de precios mensual fueron lácteos, panificados y carnes, explicando el 64% del índice total.

Las variaciones en los precios de los productos relevados por LCG fueron las siguientes:

- Verduras: 6,7%

- Pan, cereales y pastas: 5,2%

- Lácteos y huevos: 4,1%

- Condimentos y otros productos alimenticios: 3,7%

- Bebidas e infusiones: 3,5%

- Carnes: 3,5%

- Comidas listas para llevar: 2,6%

- Aceites: 1,4%

- Frutas: 1%

- Azúcar: 0,1%

Durante la última semana de julio, se registró una disminución de precios en cuatro de las diez categorías analizadas, destacándose la caída en el precio del azúcar con un -6,4%. Esto resultó en una inflación semanal en la canasta de productos básicos del 0,2%.

En resumen, el índice mensual de precios de alimentos se situó en un 3,9%, lo que plantea desafíos para alcanzar la meta del 4% en julio, según las proyecciones de las consultoras privadas. El INDEC publicará los datos oficiales del séptimo mes del año el miércoles 14 de agosto, tras haber registrado un aumento del 4,6% en el Índice de Precios al Consumidor en junio, acumulando un incremento del 271,5% en los últimos 12 meses.