Emprendedoras de la ciudad de Suncho Corral fortalecen su formación
Este grupo es reconocido por las calidad de sus productos, los cuales son elaborados semanalmente. CAPACITACIÓN El Inta brindó un taller sobre manipulación de alimentos
Un grupo de mujeres emprendedoras de Suncho Corral fortaleció su formación con el propósito de dar valor agregado a la elaboración de productos manufacturados mediante una capacitación sobre manipulación de alimentos.
A cargo del Ing. en Alimentos Danilo Chiesa, de la Estación de Extensión Agropecuaria (EEA) de Quimilí, se concretó la capacitación en Suncho Corral. Consistió en 7 módulos, con 8 horas de duración, en las que las participantes vieron desde la producción de alimentos, forma de tratamiento, comportamiento y rol del manipulador, producción de alimentos libres de gluten, entre otros.
Al final de la capacitación, las participantes rendirán un examen en la Dirección de Bromatología de Santiago del Estero para obtener el carné de manipulador de alimentos con alcance a nivel nacional.
La capacitación brindada y el posterior examen es el cierre del acompañamiento que el Inta Quimilí ha realizado con este grupo de mujeres en el marco de la articulación entre Haciendo Camino y la AER Quimilí.
Este grupo de mujeres actualmente es reconocido en Suncho Corral por las cualidades de sus productos, los cuales son elaborados semanalmente para cubrir la demanda. Las ventas permiten a las participantes tener ingresos genuinos que ayudan a la economía familiar, mejorar la alimentación de sus niños y retroalimentarse con un fondo común que les permite tener continuidad en la elaboración.