El precio de la carne subió de nuevo y el resto de los alimentos se aceleraron
En la primera semana del mes, la carne aumentó 3,9% y en la tercera lo hizo un 2,1%. Así, acumula un 4,7% hasta ahora LO QUE VIENE
En un hecho que seguramente influirá en la medición del índice de inflación, ayer se supo que los precios de la carne, los lácteos y las bebidas pegaron un nuevo salto en lo que va de febrero de 2025 y la inflación de alimentos se volvió a acelerar fuerte y en la tercera semana de febrero registró un avance de 1,8%, tras una baja de 0,1% en la segunda y un suba 2,3% en la primera, según la medición de Labour Capital & Growth (LGC).
El incremento promedio mensual fue del 2,5%, siempre de acuerdo con las mediciones de la mencionada consultora.
Dentro de los aumentos registrado se destacó el del rubro de bebidas e infusiones para consumir en el hogar (+5,2%), seguido de productos lácteos y huevos (+2,6%) y carne (+2,1%). En el otro extremo, hubo una caída en los precios de las frutas (-1,1%) y del azúcar, miel, dulces y cacao (-4,8%).
"Carnes, con una suba promedio de casi 5% en el mes, está explicando más de la mitad de la inflación mensual en alimentos", resaltaron desde la consultora LCG.
En la primera semana de febrero la carne saltó 3,9% y en la tercera lo hizo un 2,1%. Así, acumula un 4,7% de alza en las primeras tres semanas del segundo mes del año.
Con estos datos, la inflación promedio de alimentos se acelera a 2,5%, según explicó la consultora. Por su parte, el Índice de Precios al Consumidor se ubicaría en torno al 2,2%, según le dijo a Ámbito la economista Melisa Salas, de LCG.
Inflación para febrero
El dato de inflación de febrero, de acuerdo con los distintos análisis publicados hasta el momento en nuestro país, podría oscilar entre el 1,9% -si fuera el 2,2% empardaría la variación de enero- y el 2,6%, ya con una aceleración frente al primer mes del año.
En este mes de febrero, además del arrastre de alimentos y bebidas no alcohólicas tras la suba de la carne, también se destaca el aumento en los costos del rubro educación por el factor estacional del inicio de clases del ciclo lectivo 2025 y un alza en el rubro salud.
Según la medición de EcoGo, la inflación general se ubicaría en 2,6%. "Para el nivel general de precios proyectamos una suba mensual del 2,4% durante febrero", señalaron al diario Ámbito Financiero desde Analytica, con un avance de 2,5% en alimentos tras el alza de la carne y una baja de verduras del 0,6%.
En el Relevamiento de Expectativas del Mercado del Banco Central (BCRA), en tanto, se estimó que la inflación de febrero se ubicaría en el 2,1%. Desde la Fundación Libertad y Progreso, proyectan un guarismo del 1,9% en febrero, mientras que en FMyA prevén que el IPC alcance el 1,9%.