Pasó Navidad: cómo "limpiar" el organismo para afrontar la copiosa cena de Año Nuevo

Pasó Nochebuena, llegó Navidad y las mesas se colmaron de comida, bebidas y postres. La sobremesa y el consumo desmedido continuaron hasta ayer, pero es momento frenar. Aunque muchos están acostumbrados a este tipo de atracones, muchos otros sufren las consecuencias de los descontroles alimentarios.

Por esta situación es que resulta necesario hacer una "limpieza", mediante el consumo de alimentos saludables que permitan recuperarse al cuerpo para el próximo encuentro, del 31 para esperar el Año Nuevo.

Prácticos

La especialista en Nutrición, Lic. Raquel Carranza, aprovechó esta oportunidad para brindar una serie de consejos fáciles, concretos y saludables que servirán para desintoxicarse, liberarse del atracón de Navidad y preparar el organismo para el próximo encuentro familiar.

"Es clave aprovechar estos días para desintoxicar, recuperarnos y poder afrontar de mejor forma la próxima fiesta de fin de año. Después de Navidad se debe volver a la alimentación tradicional lo más rápido posible, haciendo las 4 comidas principales e incorporarnos a los horarios tradicionales".

El secreto fundamental está en el consumo de platos preparados a base de verduras y frutas, lo cual ayudará a que la recuperación sea más rápida.

"Hay que elegir para los desayunos y meriendas, frutas, lácteos descremados sin azúcar y alejarnos de los productos de panificación, repostería y/o pastelería. Hay que optar por batidos de fruta con agua, jengibre, limón, sin agregado de azúcar, ensalada de frutas, limonadas, smoothies, caldo de cocción de frutas. Estos son ideales para estimular la diuresis y con ello contribuir a depurar el cuerpo. De esta misma forma también se puede incluir infusiones de agrado, siempre sin agregado de azúcar blanco. Y para quienes les cuesta dejar los panificados, se recomienda elegir una porción de los integrales", aconsejó Carranza.

Sobre las comidas, explicó: "En los almuerzos y cenas lo mejor será incluir hortalizas de todos los colores, ellas también por ser ricas en agua y fibra contribuyen a la desintoxicación hepática. Hay que elegir preparaciones simples como ensaladas en combinación con proteínas magras como clara de huevos, carnes blancas desgrasadas, quesos descremados. Otras opciones puedes ser hortalizas grilladas o en tortillas, budines, terrinas, omelettes de claras de huevos con verduras, puede ser otra opción práctica y magra".

Aconsejan preparar cantidades justas

La cena de fin de año tiende a ser igual de copiosa que la mesa que se preparó para celebrar el nacimiento del Niño Jesús.

Sin embargo, pueden variar y no está mal. En este sentido se recomienda también no realizar abundante comida, la cual se terminará comiendo durante los días posteriores.

Si las porciones son justas, se evitará que el atracón perdure por varios días, y será más fácil volver a la alimentación tradicional, lo antes posible. Sumado a esto, los gastos se reducirán, por lo que se trata de una buena opción.

"Hay que incorporar agua potable principalmente como bebida del día"

El consumo de agua siempre será una buena opción para el organismo. La hidratación es fundamental para que el cuerpo funcione a la perfección. La Lic. Carranza destacó la importancia del consumo de agua en esta época de desintoxicación, que además sirve para mantener la hidratación.

"Es fundamental, incorporar agua potable principalmente como bebida del día, y según agrado sumar limonadas, infusiones, licuados de frutas y alejarnos de las bebidas industrializadas ricas en carbohidratos simples y sodio fundamentalmente que contribuirán negativamente en este proceso", recomendó la especialista.

Tips para preparar comidas y colaciones prácticas y saludables que ayudarán a recuperarse del atracón

Hay muchas opciones de platos y colaciones que resultan fáciles, sencillas y "súper saludables" para estos días. La Lic. Raquel Carranza ofrece algunos consejos que ayudarán a limpiar el cuerpo durante esta semana, previa a la llegada del Año Nuevo.

Tips

* Si se hacen colaciones, alejarlas de las golosinas de Navidad y apegarse a productos como frutas frescas con crema light de quesos, brochettes de frutas. "Es importante aprovechar la disponibilidad de frutas como sandia, melón y ananá en esta época del año y usarlas en distintas preparaciones", aconsejó la Lic. Raquel Carranza.

* Como opción para colación pueden ser las claras de huevo duro rellenas con puré de verduras o quesos, frutas secas, yogures light, etc.

* Modera el consumo de sodio haciendo uso de alimentos para condimentar los platos; haciendo uso de limones, aceto, vinagres de manzana, perejil, orégano, ajo, etc.

* Una forma efectiva de reducir el sodio es usar más alimentos frescos y evitar o reducir los industrializados en este mismo evitar las bebidas industrializadas o sopas deshidratadas.

Entrenamiento

Finalmente, la nutricionista remarcó que "también contribuye a la recuperación, incorporarse lo antes posible a la actividad física de rutina y a las horas de sueño saludable, todo ello redundará en beneficio para la salud integral y llegar al año nuevo de la mejor manera".