La suba en el precio de los lácteos supera a la inflación
Así lo informó un informe realizado por expertos de la Universidad de Avellaneda.
El sector de los lácteos se encuentra atravesando una situación verdaderamente difícil. Según un informe de la Universidad de Avellaneda, la venta de lácteos cayó por tercer año consecutivo y el consumo de leche se desplomó.
En el último año, el precio del yogur subió un 73,1% y se convirtió en el lácteo que más se encareció. En el mismo sentido, la manteca subió un 51,6%, la leche en polvo un 49,6% y el dulce de leche cierra el podio con un incremento 47,9%.
Para los especialistas de la casa de altos estudios el rebote del 2018 no logró compensar la retracción inicial de la leche, y la industria que procesaba 12.061 millones de pesos en 2015, pasó a facturar cerca de 10.500 millones en 2018.
Cabe destacar que debido a este fenómeno hubo una disminución en los puestos de trabajo en el sector, que cayó un 4,1%.