Aumentó un 5% la faena de hacienda y se frenó la retención de hembras

“La faena argentina en noviembre fue un 5 por ciento mayor que hace un año y la participación de las hembras trepó al 43,6 por ciento, el nivel más alto de los últimos 21 meses”, indicó un informe del sitio Valorcarne. La faena de hacienda alcanzó en noviembre a 1,03 millón de cabezas, un 5 por ciento superior a la de 2015, mientras que volvió a crecer la participación de las vacas, que ascendió a un 44 por ciento del total, lo que representó un freno a la retención de hembras que venía asumiendo la producción pecuaria focalizada en la inversión. Así lo indicó Miguel Gorelik, de Valor Carne, quien consideró que de esta forma “en noviembre siguió debilitándose la fase de retención” que venía asumiendo la actividad pecuaria local en los últimos meses. “La faena argentina en noviembre fue un 5 por ciento mayor que hace un año y la participación de las hembras trepó al 43,6 por ciento, el nivel más alto de los últimos 21 meses: si bien la tendencia es reversible, no hay senales para que se produzcan cambios” en el corto plazo, indicó Gorelik. Según el especialista, no se ve para el corto o mediano plazo que se produzca “un repunte de la demanda de exportación ni de la de consumo interno, o en los precios internacionales, que pueda volver a inyectar más potencia en el esfuerzo de la retención de animales”. Con 1,03 millón de vacunos faenados en noviembre, se registró una suba del 3 por ciento en el número de cabezas faenadas en octubre pasado y también se detectó un aumento del 5 por ciento respecto a igual mes del 2015. Esta es la segunda vez en 2016 que la faena interanual resulta mayor, aunque la primera corresponde al caso constado hace sólo tres meses. Por ello, hay que remontarse a setiembre de 2015 para encontrar un aumento en el orden interanual en la faena contabilizada mensualmente, ya que de esos nueve meses, en siete oportunidades se había verificado un aumento de este tipo. A instancias del aumento verificado del orden de un 5 por ciento interanual, allí los machos destinados a faena crecieron en el orden de dos puntos porcentuales y las hembras lo hicieron con un valor de 10. Esto llevó a verificar que la participación de los vientres trepan a casi dos puntos porcentuales, al 43,6 por ciento, el porcentaje más alto registrado en 21 meses. Según Gorelik, “queda claro que la faena total viene marcando una inflexión en su movimiento descendente, lo que marca la caracterización del procesamiento de vacunos durante el segundo semestre de 2016”. l